做蛋糕是烘焙路上不能避免的一坎儿，爱不爱吃是一回事，会不会做那可是另外一回事了。为提高居民的健康意识，倡导科学健康的生活方式，10月18日下午，罗南居委的最后一堂西点课程准时开讲了，来自罗店成人中学社区教育师资配送的徐珉鹰老师继续为我们辖区的烘焙爱爱者们教授“酸奶蔓越莓麦芬蛋糕和蔓越莓奶酥”2款点心的西点课程。此次课程吸引了10余位社区学员的参加。 课堂上，一款无油酸奶制成的“酸奶蔓越莓麦芬蛋糕”，酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香加上蔓越莓酸甜的极致诱惑，非同凡响的味觉享受吸引着学每位学员，他们认真聆听徐老师的讲解，跟随着老师的演示手法，仔细的记录下每个制作过程。制作过中徐老师告诉我们，此款蛋糕的材料中，没有加一滴油！没有加乳酪，口感接近于乳酪蛋糕，热量却大大降低，且操作简单易学，不失为爱蛋糕的学员们自己在家动手的尝试之选。 通过此次为期4课的西点制作课程，让高大上的西式点心制作进入到社区中，在学习新技能的基础上，让健康、艺术的生活成为辖区居民日常生活中的一部分。 |
