为提升辖区居民的动手技能,增进居民间的情感交流,促进和谐社区建设,罗南居委特邀罗店成人中学社区教育师资配送课老师徐珉鹰和严伟英2位老师为居民们带来的中西点心制作课程,本学期的课程共计8堂课,分别采用理论结合实践的授课方式,在老师的亲自示范操作和指导下自己动手,深化熟练。 活动前夕,居委工作人员通过“社区通”平台在社区里招募学员,百多名居民关注阅读此条信息,20来名居民发表感言,最终由14名居民纷纷致电报名参加学习,此次活动深受辖区居民的喜爱,点赞声、好评声络绎不绝。 9月20日下午,罗南居委社区学校_中西式点心制作班正式开课啦,下午13:00整点,居委办公室内前期报名的居民早早的汇聚在了课堂上。课上,首先徐老师为在场学员讲解了一下点心制作所用的低中高筋面粉分别相对应制作的点心,以及针对制作西点所需必备的工具。随后徐老师的西式点心第一讲“葱味飘香咸桃酥”伴随着面对面的现场操作讲解以及老师娴熟的手法幽默而实用,颇受学员喜欢。课间徐老师告诉学员们“桃酥其特点是香甜可口,酥脆化渣,一般的桃酥都是甜味,而葱味飘香咸桃酥中因为加入了葱末和少量的精盐,故使成品在香甜中略带咸味,酥香可口,老少皆宜”。现场的学员们仔细听、认真看体验糕点制作的乐趣,整个课堂充满了温馨和快乐,学员们品尝着新出炉的桃酥纷纷表示,真的是超酥超简单,自己做干净卫生,不油不腻,回家一定做给家人尝尝,并希望居委多多开办类似的活动。 此次课程共计15余名居民参加了学习,学会糕点制作不单是增加一门手艺,也为居家生活增添一份情趣,希望通过中西式点心课程的开展,让辖区居民在学习制作点心本领的同时,拉近他们之间的距离,增强辖区居民人文关怀的氛围。 |