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大雪时节,万物敛藏,山川披素  | 大场二十四说
日期:[2025/12/18] 作者:[大场镇]

探索千年智慧,揭秘自然韵律。在钢筋铁骨的都市节奏里,二十四节气如同大地的呼吸,悄然勾勒着千年不变的浪漫时序。这一次,我们邀您暂别匆忙,跟随大场的步伐,一起触摸节气里的生活智慧。从立秋到冬至,从谷雨到霜降……让我们一起走近藏在节气里的烟火气,揭秘独属于大场的文化密码。




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每年12月6~8日,太阳位于黄经255°时是大雪节气,大雪是二十四节气中的第二十一个节气。《月令七十二候集解》曰:“大雪,十一月节,至此而雪盛矣。”这个节气的到来,意味着仲冬的来临。若将小雪解释为初雪来临的时节,大雪可解释为积雪出现的时节。大雪纷飞的日子里,围炉而坐,灯火可亲,或品茶读书,或闲聊家常,心底都会升腾起融融暖意。


大雪时节,围绕“藏”与“补”,衍生出许多充满暖意的习俗。“未曾过年,先肥屋檐”,说的是到了大雪节气许多人家门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等,形成了一道亮丽的风景。在我国南方地区,大雪前后,家家户户都会忙着腌制“咸货”,把腌制好的肉悬挂于檐下,冬日暖阳与凛冽寒风共同催化,造就了春节餐桌上的醇厚年味。这不仅是储存食物的智慧,更是对丰饶年景的期盼。


若天公作美,降下瑞雪,赏雪、踏雪便成雅事。雪后初晴,大地山河宛若琼楼玉宇。或登高望远,看“山舞银蛇,原驰蜡象”;或聚于庭中,滚雪球、堆雪人,童趣盎然。更风雅的莫过于学古人“煮雪烹茶”。陆游在《雪后煎茶》中写道:“雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。”时至今日,围炉煮茶、温酒小酌的温情依旧。


民间素有“冬天进补,开春打虎”之说。大雪是“进补”的好时节,旨在提高免疫力,抵御严寒。羊肉汤、红薯粥等温润滋养之物成为餐桌主角,在我国鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,在家喝暖呼呼的红薯粥御寒,一碗下肚,通体舒泰,是实实在在的人间烟火暖。