本周重点：

盼端午！

作为中国传统佳节，

端午这一天，

最重要的习俗之一是吃粽子

现如今

小龙虾粽、冰皮粽、腐乳粽

等“新物种”层出不穷

但罗泾人最爱的还是那口

阿婆手作的传统肉粽

       做肉粽的材料很讲究。清晨天刚亮，罗泾镇塘湾村的阿婆们便忙碌起来。此时，这些生长在河畔的粽叶正是最鲜嫩的时候。

       粽叶要挑宽大厚实，泛着油量光泽的；糯米洗净后，泡水需达3个小时以上；五花肉要肥瘦均匀，最好三肥两瘦.....这些简单的材料背后，蕴含着罗泾人质朴的生活智慧。包粽子是一场指尖上的艺术。阿婆们的双手灵巧而娴熟，两片嫩绿的粽叶在手中翻转折叠，瞬间变成小巧的漏斗状。填入适量的糯米，放上一块诱人的五花肉，再覆盖一层糯米，轻轻压实。随后，粽叶上下翻飞，棉线在指尖缠绕穿梭，短短几十秒，一个棱角分明、紧实饱满的三角肉粽便诞生了。

       包粽子是一场指尖上的艺术。阿婆们的双手灵巧而娴熟，两片嫩绿的粽叶在手中翻转折叠，瞬间变成小巧的漏斗状。填入适量的糯米，放上一块诱人的五花肉，再覆盖一层糯米，轻轻压实。随后，粽叶上下翻飞，棉线在指尖缠绕穿梭，短短几十秒，一个棱角分明、紧实饱满的三角肉粽便诞生了。包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，开火煮熟后即可食用，满满都是家的味道。

       如今的粽子，不仅是美味，更以独特的魅力吸引着八方食客。不同文化，跨越山海，在小小的粽子上碰撞交融，绽放出别样的光彩。

       才下舌尖，又上心头。一口肉粽，轻轻勾起记忆深处最质朴的罗泾味道。这些手作的粽子里，包裹着对土地馈赠的感恩、对祖先的追思怀远，更承载着对生活安康的殷切期盼。当超市货架被流水线生产的各色粽子填满时，罗泾人依然执着守护着这份传统，毕竟，有些味道，是机器永远无法复刻的匠心传承。

端午将至

大街小巷的粽子

已飘香万里

快去寻找你记忆中的

那口家乡味吧