为弘扬中国优秀传统文化，让老年人在DIY中沉浸式感受秋日韵致、领略中式糕点“形意相融”的美学意境，9月5日上午，淞南镇组织开展“淞颐家”综合关爱服务项目菊花酥制作活动。

活动现场，老师为大家介绍了制作菊花酥所需的低筋面粉、黄油和豆沙馅等材料，并详细演示了制作流程与技巧：混合面粉黄油、切分擀制面团、油酥卷压分层、揉搓包裹豆沙、整理表皮纹路，刷蛋黄液，撒芝麻粒……老师一边演示每一个制作步骤，一边强调油皮与油酥的比例、烘烤温度对成品口感的影响。大家听得津津有味，跃跃欲试。

现场气氛热烈，老人们兴致盎然。有的仔细揉捏油皮，追求极致的细腻光滑；有的专注分切花瓣，尽力保持菊瓣的立体形态；还有的互相打趣、交流心得，“你的花瓣分得很均匀，快教教我，怎么做的？”“你的豆沙芯子都没包进去，这下要露馅啦！”空气中弥漫着黄油的馥郁香气，欢声笑语不绝于耳。

经过一番精心制作，一个个形态各异、色泽鲜亮的菊花酥制作完成，工作人员将它们送入预热好的烤箱内。当金黄酥脆的菊花酥被端上桌时，老人们迫不及待拿起品尝，层层酥皮入口即化，豆沙的清甜与饼皮的酥香交融，“太好吃了！看着像朵菊花，吃着像块苏式月饼。自己做的，味道就是不一样。” 大家纷纷表示，通过活动，不仅学会了传统糕点菊花酥的制作工艺，还深刻体会到传统文化的魅力，品尝到独特的秋日风味，也在互动中增进了彼此的情谊，收获满满。

本次活动以时令糕点制作为纽带，为老年人搭建起一个融合文化传承与社交互动的新平台。接下来，淞南镇将继续依托“淞颐家”综合关爱服务项目，弘扬中华民族传统文化和饮食文化，开展更多兼具季节氛围与文化内涵的活动，不断提升老年群体晚年生活的文化幸福感与获得感，让老人们在文化滋养与四季景致中安享美好时光。