为切实筑牢养老机构食品安全防线，守护辖区老年群体饮食健康，压实养老机构食品安全主体责任，近日，顾村镇市场监管部门开展养老机构食品安全专项检查，全面排查养老服务领域食品安全风险隐患。本次专项检查紧扣涉老餐饮监管关键环节，开展全方位、全流程风险排查。

在人员管理方面，执法人员严格核查食堂从业人员健康证明、岗前晨检制度落实及常态化培训开展情况，压实食品安全管理人员岗位职责。在食材管控方面，重点核验供应商资质、进货查验台账及索证索票等资料，严防过期变质、感官异常、来源不明的食品原料流入餐桌。同时，督促养老机构严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，从源头守住食品安全底线。此外，执法人员对后厨加工操作、生熟分区管控、餐用具清洗消毒、场所环境卫生、三防设施运行等情况开展检查，依托“你点我检”，对食堂餐桌、餐具开展抽样快检，排查潜在安全隐患，对检查发现的问题逐一明确整改标准，推动各类隐患闭环整改、落地到位。此次专项检查共检查辖区内养老服务机构单位6户次，发现风险隐患5户次，目前皆已整改完毕。下一步，顾村镇市场监管部门将持续聚焦老年群体食品安全重点领域，坚持常态化、精细化监管思路，持续开展整改“回头看”，巩固专项检查工作成效，常态化排查整治养老餐饮食品安全隐患，切实守护辖区老年人“舌尖上的安全”，让老年群体吃得安心、吃得舒心、吃得放心。