为进一步深化网络餐饮食品安全治理，压实经营者主体责任，破解“幽灵外卖”等线上线下经营不符的突出问题，近日，龙湖上海宝山天街铂金岛网络餐饮经营者自治联盟启动仪式在刘行市场所召开。刘行市场所、区局食品经营科、顾村镇食安办，铂金岛商圈入网餐饮商户代表及外卖骑手监督员代表参加本次会议。

立规明矩以行业自治夯实主体责任根基

龙湖上海宝山天街铂金岛商圈作为辖区网络餐饮集聚区域，商户集中、订单流量大，部分门店存在公示信息不实、后厨封闭作业、线上线下经营场景不一致等风险隐患，传统监管模式难以实现全覆盖。针对这一现状，顾村镇以食安办统筹协调、刘行市场所业务指导、商圈物业协同管理为框架，推动成立铂金岛网络餐饮经营者自治联盟，旨在通过行业自我约束、自我规范、自我提升，从源头净化网络餐饮市场环境。启动仪式上，全体入网商户集中签署《网络餐饮经营者自治联盟准则》。该准则涵盖资质公示、人员健康管理、食材溯源、加工规范、明厨亮灶、食安封签、信息真实、反食品浪费及投诉处置等八大方面，为商户提供了全链条、标准化的经营指引。与会商户现场承诺，将严格遵守食品安全法律法规，如实公示经营资质与门店信息，规范食材采购、加工制作、卫生消杀全流程，坚决杜绝无证经营、挂靠经营、异地接单等违规行为，主动接受监管部门、联盟及社会监督。

延伸触角以骑手监督织密社会共治网络

本次启动仪式特别邀请外卖骑手代表列席，并为其赋予“网络餐饮外卖监督员”新身份。这一创新举措打破了传统监管时空限制——骑手每日穿行于各商户之间，对后厨卫生、证照公示、食安封签使用等情况具有“天然近距离”观察优势。会上，监管部门向骑手代表明确了线索上报渠道及反馈机制，鼓励其在保障配送时效的同时，当好食品安全的“流动哨兵”和法规政策的“宣传员”。参会骑手纷纷表示会肩负起这份责任。看到卫生死角、证照不全或者封签没贴好的情况及时拍照上传，既对消费者负责，也对合规商户公平保护。

以训促行以闭环管理推动准则落地见效

顾村镇食安办表示，将以此次启动仪式为契机，统筹街镇资源赋能联盟运作，建立包保干部对应台账，落实督导闭环管理，同时牵头联动多方化解矛盾纠纷，营造“人人关心、人人参与”的共治氛围。局食品经营科结合近期网络餐饮专项整治重点，对准则中“线上店铺名称、地址、菜品、价格与实际一致”“明示菜品分量、口味、预制菜等信息”等条款进行解读，提醒商户杜绝虚假宣传、误导消费。刘行市场所强调，联盟运行不搞“花架子”，将定期开展培训、巡查、互评、公示，对违反准则的商户先由联盟督促整改，情节严重的依法依规处理并公示，真正实现“软约束”与“硬措施”相结合。

下一步，刘行市场所将持续指导联盟规范运行，推动信用管理与惩戒激励机制落地，力争将龙湖天街－铂金岛商区打造成为辖区网络餐饮共治样板，让消费者点得放心、吃得安心，让合规商户经营舒心、发展有信心。