为进一步贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣氛围的重要指示精神和市委聚焦光盘行动等“关键小事”，强化文明实践，更好推动文明养成，不断提升市民文明素质和城市文明程度的要求，10月30日，宝山区举行以“光盘好习惯 宝山新‘食’尚”为主题的2023年宝山区光盘行动周启动仪式。

本轮行动周，宝山区将通过“光盘行动我示范”机关集中行动、“光盘行动我参与”社会实践活动、“光盘行动我倡导”公益传播活动以及“光盘行动我展示”宣传推广活动等四大板块，发动全区所有党政机关、企事业单位餐厅食堂和300多家社会餐厅参与。

近年来，宝山区创新工作的方式方法，全力推进“光盘行动”，整治奢靡浪费之风，弘扬勤俭节约美德，取得了积极成效。

一、突出重点人群的示范引领作用

充分发挥机关党员干部的带头作用，鼓励社会道德模范做出表率，对先进榜样大力宣传，同时加强青少年思想教育和实践指导，充分发挥重点人群的主力军作用，做“光盘行动 文明用餐”的示范者和引领者。

党员干部层面宝山已连续3年举办机关“光盘行动周”活动，定制“光盘行动卡”，号召广大机关干部职工每日“光盘”打卡，累计覆盖15000余人次。

青年学生层面在全区所有中小学校幼儿园持续开展开展“节约粮食、不负‘食’光”主题活动、“午饭残余垃圾称重”评比活动等，让学生成为“劳动者”“探究者”和“讲述者”。

道德模范层面发布包含勤俭节约典型在内的道德模范事迹专题宣传课件，充分发挥公众人物和道德典型的示范引领作用。
二、丰富实践载体的功能内涵

充分利用机关、学校、社区餐厅食堂等实践载体，打造主题实践空间，将文明餐饮、爱粮节粮融入服务项目，通过多元方法渠道提高市民思想认识；在重点领域尤其是社会餐厅、办宴点等，持续文明餐饮宣导，促进观念转变，革除浪费陋习。

在机关开展“厨师面对面”活动，让厨师长走出后厨、走向餐厅，推动服务保障与“光盘行动”双融合；打造“红炉·红管家”品牌，组织开展干部职工专业化培训教育；发挥赵大勇“十全食美”技师创新工作室品牌效应，充分合理利用食材边角料研发制作开胃菜等。

在校园研发“山海·3H”食育课程，推动健康饮食精细化，兼顾美味与健康，从源头上杜绝浪费。打造宝山区“行知行”劳动教育第三空间，开发百门精品课程，引导学生在劳动实践体验中节约粮食、爱惜劳动果实。发布宝山教育“节粮”主题表情包，在爱粮教育上不遗余力，在节粮行动上引领时尚。

在社区将文明餐饮、爱粮节粮类课程融入未成年社区课后延伸服务项目课程；开展宝山区移风易俗主题宣传月展示、“推行公筷公勺，健康文明生活”主题宣传及食品安全进社区活动，通过小游戏、小课堂、发倡议书等形式向市民宣传文明新风尚。

在社会餐厅以食品安全示范街区、示范店，集中办宴中心和农村办宴点等为重点检查区域，分层次开展飞行检查和督查指导，并同步开展“随机査餐厅”反食品浪费检查现场直播活动。将“光盘行动”、绿色经营、限塑等文明餐厅标准作为重要考核指标。每年向社会餐饮企业发放“光盘行动”“文明用餐”等相关桌贴2万张；“反对浪费 光盘行动”新版禁烟标示1万张。
三、健全文明引导的制度机制

注重统筹协调，完善体制机制，坚持长效常态，强化全区各餐厅、食堂践行“光盘行动”的意识和能力，保障餐饮品质，营造节约氛围，引导广大市民朋友主动养成文明用餐的习惯。

完善制度机制，制定上海市首个区级标准——《餐饮行业制止餐饮浪费工作指南》，将制止餐饮浪费工作推进情况纳入考核和“食品安全百千万”示范创建评审内容。对辖区23家办宴中心、农村家庭办宴、中型以上餐饮单位在消费合同中订立反餐饮浪费条款。组织辖区第三方抽检机构与区民政局签订《食品监督抽检备份样品捐赠协议》。

形成工作合力，机关食堂常态化推出“半分菜”“论个卖”。宝杨宝龙等商业综合体推出“光盘积分卡”，得积分换取小奖品。宾旅馆行业协会贯宣落实星级饭店、绿色饭店等行业标准，广泛张贴文明用餐宣传海报，在餐桌上摆放“光盘行动”“使用公勺公筷”等文明用餐标识牌。组织开展市民专项巡访活动，对全区文明餐厅、绿色餐厅、企事业单位食堂等进行实地检查。